戸越銀座ラーメン「えにし」

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カテゴリはグルメでいいのか?
戸越銀座のラーメン屋『えにし』
醤油ラーメン700円。
普段はこってり豚骨が大好きだけど、
今日はそういう気分じゃないのさ。
あと夫はこってり豚骨が好きなあまり
他のテイストの店には寄りつかないせいもあって
一人でラーメン屋いくときは
あっさり系をチョイスする事が多いかも。

夫妻って基本の行動単位が
お互いになりがちじゃない?
アポ取るのがラクだからかな。。
まだ結婚して2年目、
夫との程良い距離感がわかりません。

さて、えにしの醤油ラーメンは。。
鶏と豚と野菜だし&魚介系とお店側は言っていましたが
どの要素が立つということもなく
まろやかな醤油スープでした。
ちょっと酸っぱいような気もした。
魚醤がぜったい入ってる!と思う!
でも匂いはしなかったから
鮭醤油とか日本のやつだと思う。
麺も自家製麺だそうで、
細めながらもちもちした食感。
ぜったいそば粉がブレンドされてる!
厚切りのチャーシューは
フライパンでちょっとカリっとさせてあって
食べるとホロリとくずれるような。。
チャーシュー絶賛!

というわけですこーしアジアンなかんじの醤油だったので
次回は塩!行きたいと思います。

ところでこってりがスキならてつやはおいしいよ。



ラーメン てつや豚骨正油
北海道お土産探検隊
【商品詳細・内容量】てつや とんこつ醤油1箱 375g(麺120g×2)、スープ添付【原材料名】めん

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