函館ラーメン『船見坂』

携帯をゴールデンウィーク前に修理に出しました。
いつもブログは携帯から投稿していたので写真がとれませんでした。残念。
ピンチヒッター携帯は薄く美しい姿だが
カメラがないのだ。


函館ラーメン『船見坂』
東銀座駅前の一風堂と銀座側の梟、どちらにいこうかなと迷っていたのだけど
昭和通りをちょっと入ったこのラーメン屋が目に入って開拓。
これがとってもよいラーメン屋だった!
夜遅くなのにお客で満席になっているところも期待大。
私が食べている間にも2、3組来ていました。
今回はつけ麺に。
塩味のつけ麺で、とろろ昆布とちょっと辛味が入っている
パルシステムで真冬にキャンペーンをしていた
あれではないかしら。
つけ麺用なのでやや塩味が強い
麺はごく普通の中華麺ぽい雰囲気
でも店主がこっそりと1本食べて
ゆで具合をみていただけあって
(私も麺類はやる)
ゆで加減が絶妙。腰!腰!
全然のびなかった。

つけ麺は一口目はとてもおいしい。
猫舌の私には。
でも麺が冷たく、温かいつけ汁の量が少ないので
ものすごく冷めるのが早い。
つけては食べ、やがてつけ置き食べ(中盤からはつけ置きしないと麺が冷たい)
4分の3分くらい食べたところで、
スープ割りを頼みました。

そうしたら!そうしたら!
昆布だしの利いた透明な塩スープが本当においしかった!
残りの麺を全投入し、普通のラーメン然と味わったけれど
おいしい!おいしい!
つけ麺の新たな楽しみまで見い出させてもらいました。
ここはまた行きたいなあ。
普通のラーメンもいいし、
またつけ麺で今度は半量でスープ割りを頼むのもいいなあ。

人に紹介したくなるほど
おいしい塩ラーメンでした。

つけ麺 780円。
機会があれば、是非!

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